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Petit Pierre Domaine du Somail Vin Rouge ● Languedoc

Epuisé

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Petit Pierre - Domaine du Somail -  - Rouge
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En quelques mots ...

.60% merlot, 10% syrah, 30% cabernet. Culture biodynamique, vendanges manuelles, vinification classique, cuves en ciment brut, elevage en fût de chêne, assemblage, filtration légère, sols argilo-calcaires, sols argilo-graveleux

La dégustation

L'oeil

Couleur grenat, profonde, reflets cerise.

Le nez

Distingué, généreux, arômes de cerise griotte, intenses arômes de fruits rouges, subtils arômes d'épices, subtils arômes de croûte de pain.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Croquante, généreuse, charnue, subtiles notes de cassis, intenses notes de fruits rouges, subtiles notes de croûte de pain, tanins fondus, tanins serrés, rond, corps structuré, bonne persistance.

Vin Charpenté | Fruité

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Merlot

Terroir Sols de schiste, marnes, calcaires et molasses.

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Tapenade, charcuterie, salade de gésiers.

Viandes

Viande rouge, grillades, boudin.

Légumes

Farcis niçois.

Fromages

Fromage de vache, blanche d'oc, cendré de Vergy.

Desserts

Salade de fruits, tarte aux pommes.

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3.5
Joli cuvée en bio! Beaucoup de fraicheur un fruité affirmé.

Domaine du Somail

Domaine du Somail est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Petit Pierre .