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Le Baiser de la Vigne Domaine la Fournaca Vin Rouge ● Pic Saint-Loup

2016 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Le Baiser De La Vigne - Domaine La Fournaca - 2016 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Le vignoble est travaillé de façon traditionnelle, sans désherbage chimique et avec des traitements raisonnés utilisant des produits autorisés en agriculture biologique. Chaque parcelle est vendangée et vinifiée séparément pour respecter les caractéristiques des différents cépages. La vendange est récoltée en caissettes puis conduite à la cave. Avant de rentrer dans les cuves, le raisin est éraflé. Au cours de d'une fermentation longue, remontages, piégeages et délestages sont effectués. La vinification et l’élevage sont un long travail fait de rigueur et de passion afin de favoriser l’extraction des arômes et préserver les couleurs.Nous goutons régulièrement notre vin et lorsqu’il atteint sa plénitude, nous l’assemblons et le mettons en bouteilles. Notre rigueur et notre patience sont récompensées à travers le vin que nous vous présentons et que nous aimons. « Le Baiser de la Vigne » est un assemblage 50% syrah et 50% grenache. Il existe en bouteille bordelaise antique de 750 ml.

La dégustation

L'oeil

Une belle robe rouge sombre.

Le nez

Des arômes d'épices et de garrigue.

Vin Epicé | Végétal

La bouche

Une bouche sur la puissance avec des arômes d'épices, d'olives noires et un soyeux très particulier qui lui confère une belle originalité et belle élégance.

Vin Long | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Nos trois parcelles de terre sont situées au lieu-dit La Fournaca, sur la commune de Claret, vignes en Appellation Languedoc Contrôlée, désignation Pic Saint Loup.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Tourte au confit de canard, terrine de lapin

Viandes

Lapin braisé, grillades de viandes rouges, poulet au Porto, canette à l'orange

Poissons & fruits de mer

Tourte au saumon

Légumes

Légumes du soleil grillés, nouilles chinoises

Fromages

Brie aux truffes, Tête de Moine

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Domaine La Fournaca

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Domaine La Fournaca est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Baiser De La Vigne 2016.

Appellation

Pic Saint-Loup

L'appellation Pic Saint-Loup fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine La Fournaca avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

Voir la page appellation
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