Château Montfin Cuvée L'une Château Montfin Vin Rouge ● Corbières

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Château Montfin Cuvée L'Une - Château Montfin - - Rouge

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En quelques mots ...

Cuvée d'exception ! Les premières lueurs du jour scintillant sur la lagune au loin, confèrent noblesse et majesté à deux vignes de carignan et grenache qui au creux d'une combe, entre pinèdes et garrigues se contemplent. Depuis près d'un siècle, bras torturés, troncs tourmentés, elles affrontent tramontane et brûlant du soleil pour nous offrir des fruits d'une incomparable saveur. L'une leur rend hommage ! Vendangées manuellement en petites cagettes, vinification traditionnelle avec extraction douce par pigeage, cuvaison longue et élevage précoce en fût de chêne français.

La dégustation

L'oeil

L'UNE offre une jolie robe de couleur intense à reflets pourpres.

Le nez

Le nez est complexe et fin avec des notes de pain d'épices et de griottes.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

La bouche est ronde en attaque avec un tanin très doux donnant une impression suave de bonbon au chocolat. La finale est longue sur des notes de kirsch.

Vin Charnu | Elégant | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

Service

18°C

Cépages Carignan, Grenache

Terroir Sols argilo calcaire répartis entre terres blanches et terres rouges colorées par des oxydes ferreux.

Type culture

Biologique

Alcool

Cont.

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries fines et relevées

Viandes

Epaule d’Agneau aux herbes fraîches sauce thym, Magret de canard aux girolles, Filet de porc noir au thym et romarin, Boeuf aux truffes des Corbièrers

Légumes

Tarte de légumes confits, cèpes poêlées

Fromages

Fromages fermiers

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