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Hip Hip Savagnin Domaine de L'octavin Vin Blanc ● Vin de France (Jura)

2018 75cl

Plus que 4 bouteilles

-17%
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Hip Hip Savagnin - Domaine de l'Octavin - 2018 - Blanc
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En quelques mots ...

Le domaine de l'octavin a été créé par alice bouvot et charles dagand (respectivement diplômée d’œnologie et fils de vigneron d’arbois) en 2010. Les vignerons élaborent des vins sincères et empreints de fraîcheur. Passionnés de musique, les propriétaires ont donné à leurs cuvées des noms évocateurs. Depuis le début, le domaine est certifié en agriculture biodynamique demeter, et l’orientation se confirme vers des vins très naturels. La cuvée hip hip savagnin du domaine de l'octavin est issue d'une macération de deux mois de raisins de savagnin d'arbois. Le pressurage est suivi d’une année d’élevage en cuve. Le nez de ce vin nous révèle d'incroyables notes de fruits exotiques, de fruits jaunes mûrs, de fleurs blanches, d'agrumes confits avec une touche épicée. La bouche est ample et ciselée grâce à un remarquable équilibre entre maturité du fruit, finesse des tannins et trame acidulée mordante.

La dégustation

La bouche

Ample et ciselé

Fiche Technique

Garde

2024 ans

Apogée

2024 - 2028

Service

12°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Chapon farci aux morilles - dessert aux fruits

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Domaine de l'Octavin

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Domaine de l'Octavin est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Hip Hip Savagnin 2018.

Grenabar - Domaine de l'Octavin - 2021 - Rosé

Jura Domaine de l'Octavin Grenabar 2021

30,49 €

36,53 €

Appellation

Vin de France (Jura)

L'appellation Vin de France (Jura) fait partie de la région de Jura en France dont est issu Domaine de l'Octavin avec ses 2 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).

Voir la page appellation
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