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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
En quelques mots ...
Vignoble de l'Est de la France se trouvant en Franche-Comté, région située entre la Bourgogne et la Suisse. Dans le Jura, il y a une grande renommée des vins blancs. Raisins arrivant soit en caisses de 40 kg soit par vendange mécanique. Débourbage statique à basse température, levurage et fermentation à basse température, soutirage et sulfitage. Assemblage, collage, filtration et tirage.
La dégustation
L'oeil
Jaune pâle.
Le nez
Notes assez marquées d'eau de fleur d'oranger, d'amande et de fruits.
Vin Fruité | Gourmand | Minéral | Végétal
La bouche
Fruité et gouleyant.
Vin Fruité | Gouleyant
Fiche Technique
Garde
8 ans
Services
10°C
Cépages Chardonnay
Terroir Les sols jurassiens sont principalement composés d'argiles et de calcaire. A noter la présence de marnes, dont les marnes bleues, réputées pour donner des vins très qualitatifs.
Cont.
75cl
Accords Mets & Vins
Viandes
Poulet (de Bresse de préférence !), chapon, blanquette de lapin
Poissons & fruits de mer
Anchois, maquereaux grillés
Fromages
Mont d'Or, comté
DOMAINE DE SAVAGNY
DOMAINE DE SAVAGNY est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chardonnay 2016.
Appellation
Côtes-du-Jura
L'appellation Côtes-du-Jura fait partie de la région de Jura en France auquel appartient DOMAINE DE SAVAGNY avec ses 7 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
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