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Domaine Stéphane Tissot
Coffret Stéphane Tissot - Chardonnay 2016/2017 Non millésimé | Arbois Vin blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Épuisé
En quelques mots ...
Situé à montigny-les-arsures, le domaine a été crée en 1962 par andré et mireille tissot. L'exploitation va grandir au fil des années avec l'achat de nouvelles parcelles (curon, la mailloche, les bruyères et château-chalon) pour atteindre 46 hectares aujourd'hui. André et mireille cultivent les vignes en biodynamie puis quelques années plus tard, leur fils, stéphane tissot passe la certification en agriculture biologique. Respectueux de la nature, ce dernier laisse vivre les sols et n'utilise que des levures naturelles ainsi qu'une faible utilisation du soufre en cave. Tout ceci va faire évoluer et progresser le domaine pour faire grimper ses vins au sommet de l'appellation et le rendre incontournable dans le jura.
La dégustation
L'oeil
Jaune paille pour le vin jaune, jaune clair pour les autres
Le nez
Les vins oxydatifs, notamment les vins jaunes, rapellent la noix et la pomme verte, quand les vins ouillés sont fruités et minéraux.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
Fin et complexe
Vin Elégant | Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
2019 ans
Apogée
2019 - 2027
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir En celte, "ar" et "bos" signifient "terre fertile", ainsi la production d'Arbois représente le plus gros volume des vins du Jura. Favorable au vins rouge, son sol est principalement composé d'éboulis de calcaires et de marnes irisées.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Chapon au vin de paille - coquelets aux morilles
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Domaine Stéphane Tissot
Domaine Stéphane Tissot est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coffret Stéphane Tissot - Chardonnay 2016/2017 Non millésimé.
Appellation
Arbois
L'appellation Arbois fait partie de la région de Jura en France dont est issu Domaine Stéphane Tissot avec ses 6 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
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