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Pinot Noir Sous la Roche Domaine de la Borde - Julien Mareschal Vin Rouge | Arbois-Pupillin

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Epuisé

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Pinot Noir Sous La Roche - Domaine de la Borde - Julien Mareschal -  - Rouge
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En quelques mots ...

Domaine de la borde - pinot noir sous la roche 2019le domaine de la borde se situe sur les communes de pupillin et arbois dans le jura. Le domaine de 5 hectares est géré par julien mareschal dans le respect du terroir. Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2012, et des préparats de biodynamie sont appliquées à l’ensemble des vignes. Les cépages locaux sont cultivés sur des parcelles dont les sols et l’exposition reflètent la typicité de chacun.le pinot noir sous la roche provient de vignes cultivées sur un terroir argilo-calcaire superficiel sur marnes grises profondes, exposées au sud-ouest à forte pente et à une altitude de 500 mètres. La vendange est manuelle puis éraflée. La macération semi-carbonique dure 20 jours, dont 2 jours de macération pré-fermentaire à froid et quelques remontages. L’élevage dure 10 mois, en fûts de 228 litres de 3 à 5 vins.cépage : 100% pinot noir

Fiche Technique

Garde

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Apogée

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Service

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Cépages -

Terroir -

Type culture

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Alcool

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Cont.

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Carafage

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Domaine de la Borde - Julien Mareschal

Domaine de la Borde - Julien Mareschal est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Noir Sous La Roche .