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Zéro Dosage Champagne Bruno Roulot Vin Effervescent ● Champagne AOC

Epuisé

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Zéro Dosage - Champagne Bruno Roulot -  - Effervescent
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En quelques mots ...

Notre zéro dosage, vin non dosé, au nez fruité, vif en bouche. Il s'adresse aux dégustateurs qui apprécient la droiture, le volume et la minéralité. Allié de choix pour l'apéritif, repas de fruits de mer et poisson en général . 100% meunier. Culture raisonnée, vendanges manuelles, fermentation en foudre de chêne, fermentation en cuve inox, pressurage, utilisation de levures sélectionnées, elevage en foudre de chêne, bouchon traditionnel en liège, elevage sur lies, elevage sur lattes avant dégorgement, cuve émaillée, sols calcaires, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur or, brillante, reflets cuivrés.

Le nez

Fruité.

La bouche

Vive, minérale, corps puissant.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

6°C

Cépages Meunier

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Bruno Roulot

Champagne Bruno Roulot est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Zéro Dosage .