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Rosé de Saignée Champagne Philippe Martin Vin Effervescent ● Champagne AOC

Epuisé

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Rosé De Saignée - Champagne Philippe Martin - - Effervescent
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En quelques mots ...

Un rosé harmonieux et profond issu de nos parcelles de pinots noirs et pinots meuniers de la vendange 2013, année riche en arômes qui vont apporter la puissance à cette cuvée. 50% meunier, 50% pinot noir. Culture raisonnée, vendanges manuelles, fermentation en fût de chêne, elevage en fût de chêne, elevage sur lies, elevage sur lattes avant dégorgement

La dégustation

L'oeil

Couleur rosée, soutenue, reflets tuilés.

Le nez

Fruité, intense, arômes de cerise griotte, arômes de fraise, intenses arômes de fruits rouges.

La bouche

Complexe, riche, acidulée, notes de fruits rouges.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Meunier

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Avatar Bruno • 5 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2022 de ce vin le 18/04/2024
Je commande régulièrement. Pas surpris par le produit car ĺe domaine Boisson sait produire des vins de très bonne qualité.

Champagne Philippe Martin

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Champagne Philippe Martin est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rosé De Saignée .

Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Philippe Martin avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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