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Première Cuvée Champagne Bruno Paillard Vin Effervescent | Champagne AOC

Non millésimé | 75cl
  • 90
    RP
  • 17
    JR
  • 16
    B+D
  • 16
    G&M
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
    Première Cuvée - Champagne Bruno Paillard - Non millésimé - Effervescent
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    « Porte-drapeau » de la Maison, il doit rester absolument parfait dans les années fastes comme les années maigres, que la nature champenoise se plaît à alterner...

    La Revue du Vin de France

    La Revue du Vin de France Critique professionnel

    « Peu dosé, très apéritif mais témoignant en bouche d’une belle maturité, le brut première cuvée est l’un des plus intéressants bruts non millésimés du marché. »

    La dégustation

    L'oeil

    Or paille brillant, teinte révélant l’usage exclusif de la première presse et le pourcentage important de Chardonnay. Perlage vif, bulle extrêmement fine.

    Le nez

    Frais et fruité, premiers arômes agrumes - citron vert, pamplemousse – typiques du Chardonnay. Suivis des arômes fruits rouges : groseille, framboise, griotte, révélant la forte présence du Pinot Noir. Liant de fruits plus suaves, voire exotiques du Pinot

    La bouche

    Attaque vive grâce au faible dosage respectant l’authenticité du vin. Minéralité crayeuse. Premières saveurs d’agrumes, d’amandes, de pain grillé... mais également de gelée de groseille puis de fruits noirs comme la cerise, la figue ou la mûre. Plénitude

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    -

    Service

    9°C

    Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

    Terroir -

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

    Viandes

    Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

    Poissons & fruits de mer

    Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

    Légumes

    Fricassée de cèpes

    Fromages

    beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

    Desserts

    Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

    Notes des guides

    4.34/5

    (8 notes de guides)

    90 / 100 Parker Wine Advocate

    17 / 20 Jancis Robinson

    16 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

    16 / 20 Gault & Millau

    91 / 100 Wine Spectator

    88 / 100 Burghound

    92 / 100 Vinous

    89 / 100 Wine Decider

    Avis clients

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    Champagne Bruno Paillard

    Champagne Bruno Paillard est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Première Cuvée Non millésimé.