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Millésime Blanc de Blancs - Grand Cru Champagne Philippe Gonet Vin Effervescent ● Champagne AOC

2009 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2009
Millésime Blanc de Blancs - Grand Cru - Champagne Philippe GONET - 2009 - Effervescent
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Épuisé
En quelques mots ...

Cette cuvée est produite à partir de raisins issus du vignoble familial, à Mesnil-sur-Ogier. L'année 2008 fût forcément exceptionnelle, puisque la maison n'en produit pas lors des années moyennes. Cela donne lieu à un champagne de haute volée, qui traduit à merveille le terroir unique qui leur tient tant à coeur. La minéralité est élégamment contre-balancée par des notes agréables de brioche toastée.

La dégustation

L'oeil

Vin clair à reflet vert.

Le nez

Au nez, on note des arômes de pain grillé et de fruits secs (noisette) soutenus par des arômes de fleur d’acacia.

Vin Floral | Gourmand | Grillé

La bouche

La bouche puissante et charnue révèle des notes briochées et de beurre frais au début pour terminée par des notes de terroir plus minérales allant vers les agrumes. La finale est longue

Vin Charnu | Fruité | Long | Minéral | Rond

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

2017

Service

10°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo - Calcaire, couche de 40m de craie, née à l’ère tertiaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Philippe GONET

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Champagne Philippe GONET est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Millésime Blanc de Blancs - Grand Cru 2009.

Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Philippe GONET avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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