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Pour les grands moments, à partager entre amateurs privilégiés. Ce vin d'exception est à déguster seul ou en accompagnement de produits de la mer fins et délicats.
L'oeil
Bulle fine, mousse à la fois discrète et persistante, robe de couleur or légèrement ambrée.
Le nez
Maturité et vinosité sans excès, l'équilibre des deux cépages apporte à la fois des parfums de fruits blancs et de mirabelle sur un fond floral.
La bouche
Bonne attaque franche, équilibrée par une belle rondeur, avec une longueur digne des plus grands crus, qui laisse un palais frais.
Garde
5 ans
Apogée
2016
Service
12°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Poissons à la crème, en terrine, ou crus, les coquillages frais, en sauce et en cassolette, les crustacés grillés et les fruits de mer.
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
Vous l'avez goûté ?
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Champagne Barnaut est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Millésime 2006 Grand Cru - Brut 2009.