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Initiale Noir & Blanc Champagne Marc Vin Effervescent | Champagne AOC

Non millésimé | 75cl

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Initiale Noir & Blanc - Champagne Marc - Non millésimé - Effervescent
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Earl Champagne Marc et Fils

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En quelques mots ...

Assemblage équitable des premiers jus de raisins noirs et raisins blancs, cette cuvée allie à merveille les arômes caractéristiques des 3 cépages qui la composent, donnant naissance à un vin aussi équilibré que généreux. Après avoir sommeillé 3 années dans l’obscurité des caves, ce champagne dévoile à la dégustation une acidité discrète, enveloppée de rondeur et de fruité pour accompagner tous vos apéritifs gourmands ! Acidité totale : 6,3 g/l Sucres totaux & PH : 9 g/l & 2,98 Vinification : Sélection à partir d'une large palette de crus différents. Lors du pressurage des raisins, seuls les jus de première presse sont retenus. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Pas de fermentation malolactique. 20% de vins de réserve assemblés, les vins sont passés au froid avant une légère filtration, puis vieillissement sur lattes pendant 36 mois après mise en bouteille. Dégorgement traditionnel à la volée.

Lucie

Lucie #winelover chez Twil

Des bulles festives et abordables !

La dégustation

L'oeil

Robe or vert avec des touches cristallines.

Le nez

Nez discret et fin de fleurs blanches, belle minéralité.

Vin Floral | Minéral

La bouche

Ce champagne de fruits mûrs, floral et minéral, séduit par sa fraîcheur. Riche en arômes de fruits : pêche de vigne, agrumes, abricot, mandarine… Belle harmonie.

Vin Aromatique | Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot noir

Terroir Côteaux crayeux recouverts d'une couche argilo-calcaire. Moyenne d’âge du vignoble : 35 ans.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Poissons & fruits de mer

Tartare de poissons

Légumes

Risotto aux girolles

Fromages

Fromages au brebis

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Champagne Marc

Champagne Marc est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Initiale Noir & Blanc Non millésimé.