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Un excellent champagne grâce à un excellent travail ! De notre grand respect pour ce Pinot noir mythique, qui ne perd jamais son élégance et sa structure est née l’envie de marier deux terroirs uniques ; Chouilly et Ay au sein d’un même flacon.
Nicolas #winelover chez Twil
Un grand cru de champagne qui tient ses promesses..
L'oeil
Une belle robe or foncé
Le nez
Le premier nez évoque la poire et le sureau et évolue doucement à l'aération vers le jus de raisin et le gingembre confit.
La bouche
L'attaque est fraîche et dense, la finale et tout en intensité et en persistance.
Garde
7 ans
Apogée
2
Service
9°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
4.22/5
16.5 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
93 / 100 James Suckling
15.5 / 20 Gault & Millau
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Legras & Haas est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Exigence N°9 Brut Non millésimé.