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Envol Champagne Olivier Horiot Vin Effervescent ● Champagne AOC

2018 75cl

Plus que 1 bouteille

-17%
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Envol - Champagne Olivier Horiot - 2018 - Effervescent
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En quelques mots ...

Olivier horiot est installé en plein cœur de la commune des riceys sur 7 ha. Cette commune est la seule à pouvoir produire toutes les appellations de la champagne, dont le fameux rosé-des-riceys. Olivier produit une gamme de champagnes vineux et fins à la fois qui accompagnera parfaitement les accords de table. Particulièrement recherchés, ses champagnes de grandes expressions sont toujours amples et profonds. Ils ne sont pas sans rappeler l’influence de la bourgogne voisine. Nous aimons les carafer quelques minutes avant le service pour les aérer et révéler toute l’ampleur et la complexité de ces vins dans lesquels le pinot noir domine les assemblages. Un pur arbane complète idéalement la gamme. Le champagne envol du domaine olivier horiot est issu de vignes de pinot noir plantées des sols d'argiles et de calcaires. Vinification en oeuf béton. Brut nature, non filtré, non collé, agriculture biologique en biodynamie avec très pas de sulfites ajoutés. Le nez de ce champagne nous révèle de magnifiques notes de nectarines, de citron confit, de coing, de fruits secs, de brioche avec une pointe de cerfeuil. La bouche est vineuse et tonique grâce à un parfait équilibre entre maturité du

La dégustation

La bouche

Vineux et tonique

Fiche Technique

Garde

2023 ans

Apogée

2023 - 2028

Service

11°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Langouste à l'armoricaine - poularde aux morilles

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Champagne Olivier Horiot

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Champagne Olivier Horiot est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Envol 2018.

5 Sens - Champagne Olivier Horiot - 2017 - Effervescent

Champagne Champagne Olivier Horiot 5 Sens 2017

69,44 €

83,28 €

Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Olivier Horiot avec ses 2 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

Voir la page appellation
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