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Champagne Jacques Robin

Emeraude, Brut Non millésimé | Champagne Vin Effervescent | 75cl

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Emeraude, Brut - Champagne Jacques Robin - Non millésimé - Effervescent
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En quelques mots ...

Nous n'obtenons d'agréable surprise que lorsque pour surprendre nous divulguons l'inédit avec élégance et générosité. La subtilité d'un assemblage naît du mariage de saveurs, de cet art maîtrisé et d'une précise idée. l'adéquation de l'être armé de son savoir, sa passion, sa persévérance, son travail , et tout ce que lui concède mère nature dans l'espace-temps peut offrir cette grâce... vœux de perfection et pourtant ne la détient pas, ne suis que de passage, c'est donc une surprise, je l'aiguise.... 48% chardonnay, 5% meunier, 47% pinot noir. Vendanges manuelles, fermentation thermo-régulée, pressurage, bâtonnage régulier

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chardonnay

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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