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HAC
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
Épuisé
En quelques mots ...
Toute la noblesse du champagne rose rend cette bouteille exceptionnelle. Une jolie robe rose avec des reflets subtilement cuivres revele des aromes de fruits rouges joliment sucres et mûrs avec des notes florales qui ajoutent une belle mineralite. En bouche, ce champagne nous marque par le rappel des fruits rouges subtilement suivis par les agrumes et son attaque est franche et droite avec une finale bien fraîche. Presentee en coffret, cette bouteille est parfaite pour vos moments d'exception. C'est meme une superbe idee de cadeau !
La dégustation
L'oeil
Le Dom Ruinart Rosé 2002 présente une robe soutenue, d’un corail profond, aux reflets délicatement cuivrés. Son effervescence est fine et persistante.
Le nez
D’emblée, ce millésime surprend par son intensité et sa complexité aromatique ; les notes de fruits exotiques (goyave) et d’agrumes (orange sanguine, cédrat) se mêlent aux arômes floraux comme la violette et la rose, avec un touche animale évoquant le mus
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
La richesse du millésime 2002 signe une bouche avec une ampleur et un volume exceptionnels. On y retrouve une belle palette aromatique, dans un registre fruité, floral et épicé. Le faible dosage laisse une finale d’une grande pureté où s’exprime la nobles
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Chardonnay, Pinot noir
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Pigeon laqué au soja, canard Colvert aux girolles et griottes, veau "basse température" et son risotto al radicchio, ou même une tatin de ris de veau caramélisés
Notes des guides
3 / 3 Le Guide Hachette
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Ruinart
Ruinart est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dom Ruinart Rosé Brut Millésimé 2007.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Ruinart avec ses 30 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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