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Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Millésimé Ruinart Vin Effervescent ● Champagne AOC

2007 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Millésimé - Ruinart - 2007 - Effervescent
Épuisé
En quelques mots ...

Le vin Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Millésimé est un vin Effervescent produit dans la région Champagne en France, par Ruinart. Ce millésime 2007 est issu de l'appellation Champagne AOC. Il est vendu sur Twil au prix de 189,09 € la bouteille de 75cl, dès le minimum de 6 bouteille(s). Sa température de dégustation idéale est de 9°. Son producteur, Ruinart, produit 283 vin(s) disponible(s) à l'achat.

La dégustation

L'oeil

Une robe d’un jaune lumineux émaillé de reflets verts pâles. Son effervescence est fine et persistante.

Le nez

Le nez de ce millésime révèle d’abord des notes douces de châtaigne, noix de coco et pain frais. Très vite, ce côté biscuité laisse place à des arômes de fleurs (iris, muguet, bigaradier) et d’agrumes (bergamote, cédrat).

Vin Epicé | Fruité | Grillé

La bouche

Le palais du Dom Ruinart 2004 est caractérisé par une attaque franche mais soyeuse, soutenue par les notes minérales. Ensuite, il se révèle aérien, grâce à la fraîcheur des agrumes et des notes de gentiane. La finale est très longue.

Vin Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, carpaccio d’avocat, terrines de légumes.

Viandes

Volaille marinée aux agrumes.

Poissons & fruits de mer

Ceviche de dorade à la péruvienne, carpaccio de homard, citron caviar et huile de coriandre.

Légumes

Fricassée de cèpes.

Fromages

Fromages doux à pâte molle.

Desserts

Tartes aux fruits.

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Ruinart

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Ruinart est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 33 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Millésimé 2007.

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Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Ruinart avec ses 33 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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