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Dom Pérignon Vintage Dom Pérignon Vin Effervescent ● Champagne AOC

2013 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Dom Pérignon Vintage - Dom Pérignon - 2013 - Effervescent
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En quelques mots ...

Après un mois d'août très chaud, la pluie s'installe en septembre et rafraîchit les terres. Les vendanges commencent le 14 septembre et la sélection est très stricte sur la qualité des grains. Seuls les plus beaux grains composent ce champagne exceptionnel.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune pâle, belle effervescence.

Le nez

Nez intense, arômes de groseilles, de fraises des bois. Jolies notes d'orange sanguine et de cacao.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Bouche bien structurée. Finale longue, fleurie, petites notes épicées.

Vin Aromatique | Elégant | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot noir

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

Avis clients
8

5/5

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Très vineux, 100% Chardonnay, parfaitement équilibré Un excellent moment de degustation