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Epuisé
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Garantie anti-casse
Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Une teinte or pâle avec des reflets roses, limpide, avec belle effervescence au versage . Un cordon fin et continu avec une remontée de fines bulles en surface. Un premier nez discret s'ouvrant sur des notes de confit de prunes , de fruits frais et de zestes d'oranges. L'attaque en bouche est franche avec des notes de fruits confits rappelant le nez. Une finale agréable avec une légère amertume de confituré de prunes. Champagne d'apéritif, festif, convivial. Se dégustant tout au long de la journée.. 15% chardonnay, 50% meunier, 35% pinot noir. Culture raisonnée, vendanges manuelles, fermentation malolactique, elevage sur lattes avant dégorgement, assemblage, sols argilo-calcaires
L'oeil
Couleur or, bulles fines, reflets rosés.
Le nez
Elégant, racé, légers arômes de fruits à noyau, subtils arômes de mûre, arômes de mirabelle.
La bouche
Fruitée, notes de mûre, notes de pêche, notes de mirabelle.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
7°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
Carafage
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Champagne Philippe Martin est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Réserve .