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100% Chardonnay, 100% Tours sur Marne, village classé Grand Cru. Cette cuvée est issue exclusivement de chardonnay du vignoble de Tours sur Marne, en Côte des Noirs, ce qui en fait toute son originalité.
L'oeil
Une robe or nuancée de quelques reflets pailles. Les fines bulles offrent une belle effervescence.
Le nez
Un Champagne frais qui offre un bel équilibre.
La bouche
La texture soyeuse offre des arômes de fruits à chaires blanches, nuancées de notes briochées et de fleur d’aubépine.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Autour d’un buffet marin.
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Champagne Lamiable est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Phéérie - Blanc de blancs 2008.