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Il s’agit d’une cuvée élaborée à partir d’une seule parcelle enherbée. De ce fait, les racines vont puiser plus en profondeur dans le sol et cela donne un champagne d’une grande minéralité.
L'oeil
Robe jaune pâle, avec de jolis reflets verts. L’effervescence se dégage en trains de bulles rapides qui alimentent un beau cordon de mousse. La présentation visuelle est fraîche et pétulant.
Le nez
S'ouvre sur des notes florales et minérales. Le pamplemousse, l’orange et le thym apportent de la complexité. Après quelques minutes, des notes d’amande fraîche et de mie de pain apparaissent.
Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal
La bouche
Finale très longue sur des notes iodées, acidulées et des arômes de noisette. Finesse et élégance.
Vin Long
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Poissons & fruits de mer
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Champagne Arnaud Beaufort & Fils
Champagne Arnaud Beaufort & Fils est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée des Neigettes Brut .