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Brut Champ Persin Champagne Moutard-Diligent Vin Effervescent ● Champagne AOC

Non millésimé 75cl

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2 notes de guides
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    Brut Champ Persin - Champagne Moutard-Diligent - Non millésimé - Effervescent
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    En quelques mots ...

    Vinification particulière, Champagne issu d'une parcelle nommée Champ Persin plantée en cépage Chardonnay. Dosage : 1% soit 10 g/litre. Fermentation entre 18° et 20° - Fermentation Malo-lactique bloquée pour garder la fraîcheur du fruit et la vivacité du champagne - Seconde fermentation en bouteille pour la prise de mousse à 15° -Elevage sur latte pendant minimum 36 mois

    La dégustation

    L'oeil

    Mousse fine.

    Le nez

    Délicat marqué par des notes florales et des touches d’amande.

    Vin Floral

    La bouche

    Grande persistance avec une finale fraîche rehaussée par une remarquable structure où l’on retrouve des notes de citron et de pamplemousse.

    Vin Fruité | Long

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    -

    Service

    9°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Argilo-Calcaire sur le Kimméridgien de la Côte des Bar, sur la commune de Buxeuil- Parcelle nommée Champ Persin.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Une poularde de Bresse à la crème

    Poissons & fruits de mer

    Un beau poisson cuit simplement au four

    Desserts

    Une salade d’agrumes très peu sucrée, agrémentée d’herbes finement ciselées, menthe, estragon, ou basilic

    Notes des guides

    4.55/5

    (2 notes de guides)

    90 / 100 Bettane et Desseauve

    92 / 100 Wine Spectator

    Avis clients
    4

    3.88/5

    (4 avis client)

    Vous l'avez goûté ?

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    5/ 5
    5
    Avatar morgan • 2 avis • Inscrit depuis 2023
    Le meilleur champagne ! d'une finesse inégalable ! vous pouvez essayer les blancs de blancs que vous voulez... vous y reviendrez toujours...
    5/ 5
    5
    Avatar fab • 2 avis • Inscrit depuis 2023
    Vif et Minéral
    4.5/ 5
    4.5
    Achat verifié
    Avatar Maryse • 1 avis • Inscrit depuis 2022
    Un champagne à fines bulles très agréable et une découverte appréciée par notre entourage.

    Champagne Moutard-Diligent

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    Appellation

    Champagne AOC

    L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Moutard-Diligent avec ses 3 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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