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Les Vins RebufatLivraison standard : estimée entre le 24 et le 27 sept.
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En quelques mots ...
Le fruit d’une nouvelle Expérience Pommery : celle d’un assemblage traditionnel champenois où le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay, mêlés par le sucre, s’ouvrent sur un moment joyeux. Une intense saveur qui va surprendre par sa richesse d’abord, avant de libérer une fraîcheur vivifiante. Blue Sky offre un nez nouveau qui évolue vers des fruits, des voyages et des souvenirs.
La dégustation
L'oeil
Il est important déjà de regarder la beauté de ce vin qui s’ouvre sur une jolie couleur jaune pâle du plus bel effet qui attire le regard et le capture. Vite on se trouve comme hypnotisé par ce vin que l’on cherche au plus vite à découvrir.
Le nez
Des notes de figues sèches, d’amandes séchées. Puis nous retrouvons des touches de frangipane, de millefeuilles, de guimauve, de miel, toutes ces saveurs s’associant à des notes citronnées et d’orange
Vin Epicé | Gourmand | Mielleux | Minéral
La bouche
En bouche cette douceur annoncée prend forme donnant au vin toute sa grandeur et son volume. On y ressent tous les descripteurs déjà retrouvés par le nez mais le tout s’exprime dans un univers soyeux et gras.
Vin Elégant | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
7°C
Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Terroir Calcaire
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
Avis clients
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Champagne Pommery
Champagne Pommery est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blue Sky Non millésimé.
Appellation
Champagne
L'appellation Champagne fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Pommery avec ses 19 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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