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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Le meunier offre son cœur au chardonnay !minérale, épicée, fruitée, d’une oenologie pointue,la cuvée bleu chic, première création d’olivier belin, joue avec le meunier pour magnifier le chardonnay..45% chardonnay, 50% meunier, 5% pinot noir. Culture raisonnée, vendanges manuelles, non filtré, fermentation en cuve inox thermo-régulée, pressurage, elevage en cuve inox thermo-régulée, elevage sur lattes avant dégorgement
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
Avis clients
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4/
5
4
Bouteille scannée
SteufL
• 1 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 26/02/2019
Une petite merveille
Champagne Belin
Champagne Belin est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bleu Chic .
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Belin avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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