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Blanc Suprême Champagne Bonvalet Vin Effervescent ● Champagne AOC

Epuisé

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Blanc Suprême - Champagne Bonvalet -  - Effervescent
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En quelques mots ...

Champagne élégant, soyeux et minéral. a déguster avec des mets délicats comme les fruits de mers, crustacés ou poissons fins.. 70% chardonnay, 30% pinot noir. Culture raisonnée, vendanges manuelles, fermentation en cuve inox thermo-régulée, utilisation de levures indigènes, fermentation malolactique, vinification selon méthode ancestrale, seconde fermentation en bouteille, assemblage, elevage sur lattes avant dégorgement, elevage selon méthode ancestrale, bouchon technique en liège, sols calcaires, sols crayeux

La dégustation

L'oeil

Couleur or, claire, reflets or.

Le nez

Délicat, beurré, légers arômes de fleurs blanches, arômes de minéral.

La bouche

Subtile, délicate, soyeuse, légères notes de fleurs blanches, notes de minéral, souple, minérale, corps léger, discrète intensité, bonne persistance, notes de beurre.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Bonvalet

Champagne Bonvalet est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc Suprême .