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champagne etienne calsac

L'échappée Belle - Extra Brut Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Épuisé
L'échappée Belle - Extra Brut - Champagne Etienne Calsac - Non millésimé - Effervescent
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    Bettane
  • 15
    Gault & Millau
  • 1
    Le Guide Hachette
En quelques mots ...

Etienne Calsac travaille ses terres avec un travail du sol et l'enherbement. Une fois vendangés, les raisins sont pressés et les jus sont fractionnés. L'échappée belle est vinifiée en cuve inox et élévée sur lies fines pendant 7 mois. Le dosage au dégorgement est de 3g/L de sucres.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

"Le nez est tout en fleurs blanches (acacia, aubépine), la bouche se montre franche à l'attaque, structurée et droite."

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune clair, aux reflets dorés.

Le nez

Le nez est fin avec des arômes de vanille, des arômes de silex et quelques notes d'agrumes.

Vin Fruité | Minéral

La bouche

L'attaque est soyeuse et gourmande avec des arômes vanillés et des notes minérales qui lui apportent de la complexité. La finale se termine sur une belle tension.

Vin Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2020

Service

9°C

Cépages Chardonnay

Terroir Champagne issu principalement du terroir de Grauves, côte des blancs.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Viandes

Foie gras.

Poissons & fruits de mer

Carpaccio de saint-jacques.

Légumes

Mousse d'avocat.

Desserts

Tarte au citron meringuée.

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

5 /5

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Champagne Etienne Calsac

Champagne Etienne Calsac est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'échappée Belle - Extra Brut Non millésimé.