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Avis clients
Maison Louis Latour
SAINT-AUBIN
2008 |
Saint-Aubin |
Blanc |
75cl
0 avis
Fiche Technique
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Appellation
Saint-Aubin
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Garde
4 ans
ApogéeA boire dès maintenant.
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Services
12°C
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Terroir
Terres blanches argileuses, très calcaires.
Cépages
Chardonnay
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
Robe brodée de rayons de soleil.
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Le nez
Des arômes de fleurs blanches, de silex, d’amande verte, de fleur d’oranger.
Vin Floral
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La bouche
Un vin ferme et caressant, un peu pointu dans sa jeunesse, puis gras et complet, de haute noblesse.
Vin Gras | Plein
Accords Mets & Vins
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Viandes
Filet de volaille.
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Poissons & fruits de mer
Poissons à texture ferme, crustacés vapeur ou grillés.
Bourgogne
France
La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !
Bon à savoir
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Producteurs
1900 producteurs listés
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Production
1,5 million d'hectolitres
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Surface
28715 ha
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Sols et sous-sols
Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique
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Cépage
Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César
Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon
