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Pouilly-Fuissé Tête de Cru les Perrières Domaine Ferret Vin Blanc | Pouilly-Fuissé

2019 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Pouilly-Fuissé Tête de Cru Les Perrières - Domaine Ferret - 2019 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Situation : Vignoble de 1.15 hectare au sud de l’amphithéâtre, les Perrières sont situées en mi-coteau juste au-dessus de la parcelle Le Clos. D’exposition Sud Sud-Est la pente y est plus accentuée que dans cette dernière. Age des Vignes : un peu plus de 40 ans. Sol : Sol limono-argileux profond non caillouteux issu d’argiles résiduelles. Bancs calcaires et marno-calcaires en profondeur. La partie la plus haute est fortement caillouteuse en surface (chailles et silex) de profondeur moyenne sur formation marno-calcaire au delà d’un mètre.

La dégustation

L'oeil

Jaune clair à reflets verts

Le nez

Un nez profond dévoile des aromes floraux de chèvrefeuilles, de généreuses senteurs crémeuses et intenses.

Vin Doux | Fruité

La bouche

La bouche franche équilibre l'onctuosité et l'amplitude de ce vin. La fin de bouche est intense, épicée, florale tout en s'appuyant sur une belle maturité conférant au vin une incroyable richesse.

Vin Elégant | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Poularde en sauce aux épices Thaï, Veau à la vanille et raisins de Madras

Poissons & fruits de mer

Saint-Jacques au gratin de Curry.

Fromages

Fromages au lait de vache crémeux et onctueux.

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Domaine Ferret

Domaine Ferret est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly-Fuissé Tête de Cru Les Perrières 2019.