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Bourgogne

Isabelle et Denis Pommier

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(2 avis clients)
Philosophie - Dans le vignoble Par respect pour notre patrimoine, nous travaillons la vigne dans un esprit de réflexion afin de donner naissance à un raisin d’une qualité toujours meilleure. Dans un objectif purement qualitatif, nous avons choisi tout d’abord de conduire le vignoble en prat... En savoir plus
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Le Producteur

Philosophie - Dans le vignoble Par respect pour notre patrimoine, nous travaillons la vigne dans un esprit de réflexion afin de donner naissance à un raisin d’une qualité toujours meilleure. Dans un objectif purement qualitatif, nous avons choisi tout d’abord de conduire le vignoble en pratiquant la lutte raisonnée en réduisant au maximum les intrants (herbicides, acaricides). Puis, après 15 ans de conduite du vignoble dans ce sens, nous nous sommes orientés en 2009 vers l'Agriculture Biologique pour obtenir des vins riches, authentiques, d’une grande pureté aromatique. Menés par la rigueur, nous recherchons inlassablement l’harmonie des terroirs par un élevage respectueux de la nature et du vin avec pour désir ultime : une complexité aromatique toujours plus riche. En matière de protection du vignoble, la priorité est donnée aux méthodes de lutte écologique et au développement de pratiques favorables à la préservation de l’environnement.
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