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Chassagne-Montrachet 1Er Cru la Maltroie Les Héritiers Saint-Genys Vin Blanc ● Chassagne-Montrachet

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Chassagne-Montrachet 1er  cru La Maltroie - Les Héritiers Saint-Genys - 2019 - Blanc
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En quelques mots ...

Cette cuvée est issue d'une parcelle située au coeur du village de Chassagne-Montrachet, ceinte par un mur. Un vin au profil généreux équilibré par une belle minéralité.

La dégustation

L'oeil

Robe or aux reflets verts.

Le nez

Le silex rappelle la minéralité profonde d’un vin parfois toasté, spontanément beurre frais. L’âge le porte vers des notes miellées ou de poire mûre.

La bouche

Au palais, le gras s’accorde à son moelleux de façon persistante. Il garde néanmoins une belle vivacité.

Fiche Technique

Garde

2029 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras cuit.

Viandes

Viandes blanches de grande noblesse (volaille et veau en sauce).

Poissons & fruits de mer

Poissons en couscous épicés ou traités sur le mode asiatique (curry et wok).

Légumes

Ravioles de légumes, risottos aux asperges.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Pommes au four.

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Les Héritiers Saint-Genys

Les Héritiers Saint-Genys est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassagne-Montrachet 1er cru La Maltroie 2019.