Chablis Premier Cru Côte de Léchet Domaine Daniel-Etienne Defaix Vin Blanc ● Chablis Premier Cru

2002 75cl

Plus que 2 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2002

Chablis Premier Cru Côte de Léchet - Domaine Daniel-Etienne Defaix - 2002 - Blanc

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La Cave de L'ill

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En quelques mots ...

Ce vin a une colonne vertébrale qui semble inébranlable. Une grande structure construite sur une belle minéralité. Un nez délicatement floral, avec des notes de litchi et de pêche jaune. Une bouche ronde, à la fois ample et délicate. Une impression d’équilibre parfait avec un fruité bien soutenu par une minéralité omniprésente. Un archétype d’un grand Chablis, mais plus encore un vin de très haute gastronomie. Sans hésiter avec une sole meunière, un Saint Pierre, une belle volaille fermière.

La dégustation

L'oeil

Bel or soutenu et brillant

Le nez

Fleurs et fruits frais

Vin Floral | Fruité | Minéral

La bouche

ronde, ample et délicate

Vin Gras | Minéral | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

Service

14°C

Cépages -

Terroir Kimméridgien

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Viandes

belle volaille fermière.

Poissons & fruits de mer

sole meunière, Saint Pierre

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Domaine Daniel-Etienne Defaix

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Domaine Daniel-Etienne Defaix est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Premier Cru Côte de Léchet 2002.