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Chablis Premier Cru Côte de Léchet Cuvée Vielle Vigne 2018 | Chablis Premier Cru Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Chablis Premier Cru Côte de Léchet Cuvée Vielle Vigne - Domaine Bernard Defaix - 2018 - Blanc
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Vendu par le producteur en direct

sarl vignerons de nature (7 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Cette cuvée est partiellement vinifiée en fûts de chêne. La moitié du vin fermente en fût et reste ensuite 12 mois en barrique sur lies fines avec des batonnages réguliers. Ce vin exprime toute la puissance de la Côte de Lechet.

La dégustation

L'oeil

Assez claire, or pâle.

Le nez

Le nez marie l'élégance des fleurs à l'intensité minérale du terroir.

Vin Fruité | Sec

La bouche

Rondeur, plénitude, richesse et longueur caractérisent la bouche.

Vin Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay

Terroir kimmeridgien (calcaire)

Type culture

Biologique

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâtés, terrines, rillettes.

Viandes

Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.

Poissons & fruits de mer

Matelote de poissons, poissons au four, poissons crus, crabe, gambas vapeur, fruits de mer en sauce.

Fromages

Camenberts, bries, goudas, gruyères.

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Domaine Bernard Defaix

Domaine Bernard Defaix est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Premier Cru Côte de Léchet Cuvée Vielle Vigne 2018.