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domaine bernard defaix
Chablis Premier Cru Côte De Léchet 2017 | Chablis Premier Cru Vin blanc | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
En quelques mots ...
Le sol caillouteux et ensoleillé des parcelles se reflète dans ce vin puissant et complexe. Il s'épanouit en vieillissant et exprime des arômes minéraux typiques de silex et de pierre à fusil. Le Côte de Lechet est en effet parmi les premiers crus du vignoble chablisien ayant le plus important potentiel de garde.
La dégustation
L'oeil
Robe paille aux reflets verts.
Le nez
Discret. Il s'ouvre sur des notes florales et iodées.
Vin Floral | Minéral
La bouche
Une belle tension minérale avec des notes crayeuses salivantes.
Vin Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Des calcaires et marnes.
Type culture
Biologique
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
Viandes
Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.
Poissons & fruits de mer
Matelote de poissons, poissons au four, poissons crus, crabe, gambas vapeur, fruits de mer en sauce.
Fromages
Camenberts, bries, goudas, gruyères.
Domaine Bernard Defaix
Domaine Bernard Defaix est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Premier Cru Côte de Léchet 2017.
Appellation
Chablis Premier Cru
L'appellation Chablis Premier Cru fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Bernard Defaix avec ses 7 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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