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En quelques mots ...
Issu de l’agriculture raisonnée, cépage chardonnay, ce blanc sec aux arômes très fruités possède une belle rondeur en bouche et présente un bon équilibre. Servi à 14°c il conviendra de le boire à l’apéritif, avec du poisson ou des crustacés.. 100% chardonnay. Culture raisonnée, vendanges manuelles, utilisation de tables de tri, fermentation en cuve inox, pressurage, bouchon technique en liège, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
Couleur jaune, limpide.
Le nez
Aromatique, expressif, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes.
Vin Floral | Minéral
La bouche
Aromatique, intense, acidulée, notes d'agrumes, notes de fruits exotiques, bonne intensité, bonne persistance.
Vin Long | Vif
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
A boire dès maintenant.
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, charcuteries, nems, tapas.
Poissons & fruits de mer
Poissons, crustacés, gratins de fruits de mers.
Légumes
Tarte aux légumes, tarte à l'oignon.
Fromages
Brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d’or, beaufort, comté et la gamme des gruyères.
Desserts
Brownie, tartes au chocolat.
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Appellation
Bourgogne
L'appellation Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Royet avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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