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Buissonnier - Bourgogne Aligoté Vignerons de Buxy Vin Blanc ● Bourgogne

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Buissonnier - Bourgogne Aligoté - Vignerons de Buxy - 2022 - Blanc
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En quelques mots ...

Le domaine / la maison / la cave :

si l'aligoté a souvent souffert de son utilisation pour le kir, le rendant ainsi moins noble que le chardonnay, les vignerons de buxy démontre que ce cépage ancien est avant tout exclusivement issu du terroir de bourgogne dont il reflète toute la richesse et la vigueur. Les vignes sont orientées plein sud sur les sols sablonneux de la côte châlonnaise.

le vin :

ce vin présente une robe or pâle aux légers reflets vert brillant. Ses notes minérales et de pomme verte, avec une petite pointe de citron, laissent place à un ensemble aromatique et tendre, tout en souplesse et en rondeur. Sa bouche fine et fraîche est très équilibrée.

temps de garde et accord mets et vins :

vif et fruité, il se déguste jeune mais peut se conserver quelques années. Il accompagne traditionnellement les escargots en persillade ou de façon plus étonnante les pommes vapeurs ou les salades. On l'appréciera également avec les huîtres, la charcuterie et les andouillettes ou avec un fromage de chèvre local.

La dégustation

L'oeil

Robe or pâle, reflets brillants.

Le nez

Le nez s'ouvre sur des notes florales et sur des fruits frais.

La bouche

Tendre et aromatique en bouche. Arômes de fleurs banches et de noisettes.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Aligote

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Vin d'apéritif.

Viandes

Charcuteries.

Poissons & fruits de mer

Poissons en sauce, huîtres, fruits de mer.

Légumes

Omelettes.

Fromages

Fromages de chèvres.

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Vignerons de Buxy

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Vignerons de Buxy est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Buissonnier - Bourgogne Aligoté 2022.

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Appellation

Bourgogne

L'appellation Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Vignerons de Buxy avec ses 12 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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