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La belle robe rubis grenat parsemée de petites touches tuilées est une invitation à la dégustation. Le nez confirme cette impression : des arômes de fruits rouges associés ça et là à des notes de prunes violettes, quelle intensité pour un Bourgogne ! La première gorgée confirme le nez : on découvre un vin puissant, charpenté, aromatique mais impeccablement équilibré par une acidité maîtrisée, des tanins souples et les arômes parfaitement intégrés. Un vin à boire maintenant, mais qui dispose d’une garde de 3 à 6 ans, à ouvrir sur une viande rouge, un gibier mais aussi sur un fromage.
L'oeil
la robe est rouge légèrement tuilée.
Le nez
il offre un bouquet puissant aux arômes de prunelle.
La bouche
la bouche d’une structure puissante révèle un corps « pinotant » harmonieusement charpenté.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Taboulé
Viandes
Viandes en sauce, Gibiers
Poissons & fruits de mer
Thon rouge, saumon
Légumes
Légumes en salade
Fromages
Fromages affinés
4.15/5
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Domaine de Champ-Fleury est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Pinot Noir 2020.