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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
La Bourgogne réunit toutes les conditions idéales à la culture du Pinot Noir. Il restitue ici les plus infimes variations du terroir sur lequel il est planté, s’exprimant ainsi comme il ne peut le faire nulle part ailleurs. Assemblage de cuve inox et de fûts. 10 mois en fûts de 450 L puis 4 mois d'affinage en masse en cuve inox avant la mise en bouteilles. Macération pré-fermentaire à froid pendant 10 jours, remontages et pigeages avec contrôle de la température pendant toute la durée de la fermentation.
Le vigneron vous en parle
Au nez, le Pinot Noir offre dans ses premières années une diversité d'arômes allant des fruits rouges frais (cassis, cerise). En bouche, il est plutôt ronds, aux tanins affirmés mais délicats.
L'oeil
Robe rouge rubis.
Le nez
Nez fruité et épicé.
La bouche
En bouche, il est plutôt rond, aux tanins affirmés mais délicats.
Garde
5 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Apéritifs dînatoires de tapas frais et salé.
Viandes
Grillades.
Légumes
Ratatouille.
Fromages
Les fromages de chèvre.
Desserts
Mousse au chocolat.
5/5
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Chanzy est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Pinot Noir • Les Fortunés 2019.
