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Avis clients
DOMAINE DE CHAMP-FLEURY
Bourgogne Blanc - Chardonnay
2017 |
Bourgogne |
Blanc |
75cl
0 avis
Fiche Technique
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Appellation
Bourgogne
Philippe le Hardi interdit le Gamay, Charles VI délimite la zone de production… Se sont les prémices du cahier des charges de ... Voir plus
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Garde
5 ans
ApogéeA boire dès maintenant.
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Services
8°C
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Terroir
Argilo calcaire
Cépages
Chardonnay
Type cultureRaisonnée
Alcool12%
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
magnifique robe jaune paille avec quelques reflets verts.
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Le nez
le nez très typé « chardonnay », marie les notes subtiles de muscat, de miel et de fleurs.
Vin Floral | Mielleux | Minéral | Sec
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La bouche
la bouche aux arômes de fruits confits est puissante, suave, mais avec de la fraîcheur.
Vin Elégant | Minéral | Rond | Souple
Accords Mets & Vins
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Entrées
Apéritif, charcuteries, nems, tapas.
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Poissons & fruits de mer
Poissons, crustacés, gratins de fruits de mers.
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Légumes
Tarte aux légumes, tarte à l'oignon.
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Fromages
Brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d’or, beaufort, comté et la gamme des gruyères.
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Desserts
Brownies, tartes aux chocolats.
DOMAINE DE CHAMP-FLEURY
France
Le Domaine de Champ-Fleury, implanté à Marcy sur Anse domine la plaine de la Saône dans le Sud Beaujolais au coeur d'une petite région
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Bourgogne
France
La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !
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Bon à savoir
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Producteurs
1865 producteurs listés
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Production
1,5 million d'hectolitres
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Surface
28715 ha
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Sols et sous-sols
Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique
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Cépage
Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César
Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon
