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L'un des 33 grands crus bourguignons, l'appellation Bonnes Mares est répartie entre les communes de Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis. Vin emblématique de la Côte de Nuits, son sol argilo-siliceux de dalles calcaires sur marne blanche confère au Pinot Noir sur ce terroir d'exception des caractères uniques : de la puissance, du corps, un potentiel de garde qui se compte en décennies, mais sans renier la finesse et l'élégance.
L'oeil
Une robe rouge intense, qui tirera vers l'orange avec les années.
Le nez
Nez superbe mêlant notes de fruits cuits, de sous bois et de miel d'acacia.
La bouche
Charnu en bouche, avec une belle matière et des tanins veloutés. Finale longue, très longue...
Garde
40 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Côte de boeuf de Kobe, sanglier, pigeonneau.
Fromages
Epoisses.
4.6/5
92 / 100 Parker Wine Advocate
18 / 20 Jancis Robinson
94 / 100 Wine Decider
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Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 283 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bonnes Mares Grand Cru 2016.