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domaine désertaux-ferrand

Beaune Premier Cru Les Sceaux 2016 | Beaune Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Beaune Premier Cru Les Sceaux - Domaine Désertaux-Ferrand - 2016 - Rouge
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En quelques mots ...

Le vin de beaune est généreux et corsé, de garde, plein de corps et d'esprit. Les vins de beaune offrent 2 types de vins différents, au nord de l'appellation des vins intenses et au sud des vins plus ronds et plus souples.
l'hiver 2001 trop doux a été suivi d'un mois de juillet pluvieux. Le millésime a été tardif, les vendanges ont eu lieu jusqu'à mi-octobre. Sa diversité oblige à être sélectif quant aux domaines. Les st emilion et les pessac léognan sont parfait. Les liquoreux bordelais sont exceptionnels.

La dégustation

L'oeil

Robe éclatante et vive, lumineuse, écarlate.

Le nez

Arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de fruits rouges (cerise, groseille), d’humus et de sous-bois.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

Ferme, franc, plein de sève, il s’épanouit ensuite, affirmant une structure bien charpentée et parfaitement convaincante.

Vin Charpenté | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes grillées ou rôties (agneau, bœuf, veau, porc), foie, rognons, gibiers à plumes, lapin en sauce.

Légumes

Pâtes et risottos.

Fromages

Camemberts, Bries.

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Domaine Désertaux-Ferrand

Domaine Désertaux-Ferrand est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 20 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaune Premier Cru Les Sceaux 2016.