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ALOXE-CORTON 1ER CRU «Les Moutottes» 2008 | Aloxe-Corton Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
ALOXE-CORTON 1ER CRU «Les Moutottes» - Maison Capitain-Gagnerot - 2008 - Rouge
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En quelques mots ...

Vendanges manuelles. Trié et égrappé. Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début. Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 13 mois.

La dégustation

L'oeil

Jolie couleur rubis, dense, veloutée, brillante.

Le nez

Puissants arômes de fruits noirs (cassis, mûre).

Vin Fruité

La bouche

Charnue, belle structure, généreuse. Une belle ampleur après quelques années.

Vin Fruité | Tendre

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges goûteuses, gibier (biche, cerf, lièvre).

Fromages

Fromages à pâtes molles (Epoisses, Livarot).

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Maison Capitain-Gagnerot

Maison Capitain-Gagnerot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin ALOXE-CORTON 1ER CRU «Les Moutottes» 2008.