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Aloxe-Corton 1er Cru «les Moutottes» 2008 | Aloxe-Corton Vin rouge | 75cl
Vendanges manuelles. Trié et égrappé. Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début. Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 13 mois.
L'oeil
Jolie couleur rubis, dense, veloutée, brillante.
Le nez
Puissants arômes de fruits noirs (cassis, mûre).
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Charnue, belle structure, généreuse. Une belle ampleur après quelques années.
Vin Fruité | Tendre
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Viandes
Viandes rouges goûteuses, gibier (biche, cerf, lièvre).
Fromages
Fromages à pâtes molles (Epoisses, Livarot).
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Maison Capitain-Gagnerot
Maison Capitain-Gagnerot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin ALOXE-CORTON 1ER CRU «Les Moutottes» 2008.