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Le mouton cadet réserve sauternes 2014 dévoile une belle robe jaune doré aux reflets brillants.le nez est frais et gourmand aux arômes d'agrules et de fruits confits.l'attaque de bouche est dense et ronde, révèle un milieu de bouche sur des notes d'abricot et de sirop d'érable. La finale est fraîche et fruitée.
L'oeil
La robe peut varier sur toute la palette de couleurs allant de l'or pâle à l'or cuivré en passant par le jaune paille.
Le nez
Nez de fleurs, fruits frais, fruits exotiques mais aussi quelques notes épicées et des empireumatiques (bois, canelle, vanille...).
La bouche
Bouche légèrement confiturée avec des touches d'acidité. Avec l'âge il évolue sur des arômes plus concentrés, tel que l'amer de l’orange confite et des petites notes de caramel au beurre salé.
Garde
20 ans
Apogée
9
Service
8°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Huitres
Viandes
Foie gras, pintade, faisan, plats épicés exotiques
Poissons & fruits de mer
Saumon cru
Fromages
Fromages persillés (Roquefort)
Desserts
Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques
Vous l'avez goûté ?
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Baron Philippe De Rothschild est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 112 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mouton Cadet Réserve Sauternes 2017.