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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Carmes de Rieussec - Domaines Barons de Rothschild - Château Rieussec - 2015 - Blanc
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En quelques mots ...

L?origine du domaine rieussec reste encore méconnue de nos jours. Toutefois une hypothèse demeure visant à expliquer que ce serait le ruisseau séparant le château d?yquem de celui de rieussec, qui donna son nom au domaine. En effet à l?époque le « rieu sec » est un fossé d?irrigation, asséché durant l?été. Le château rieussec, voisin du château d?yquem, est situé sur les coteaux des communes de fargues et de sauternes. Son histoire commence au xviiième siècle avec les moines des carmes de notre-dame basés à langon, également propriétaires du château les carmes haut-brion. Ils conserveront le vignoble jusqu?à la révolution française lorsque celui-ci sera confisqué et vendu aux enchères comme « bien national ». Jean baptiste marheilhac, armateur, maire de bordeaux en 1796, mais aussi propriétaire du château la louvière à léognan se porte alors acquéreur du domaine. Ensuite acquis par m. Mayne en 1838 ce dernier est nommé premier cru classé de sauternes et barsac au classement de 1855. Le château connaîtra par la suite de multiples changements de propriétaires, jusqu?à son acquisition en 1984 par les domaines barons de rothschild (lafite). La famille de rothschild détient dès lors la majorité des parts, en association avec la banque bnp paribas et le financier albert frère. En 2012, c?est l?éminente famille dassault qui entrera au capital du domaine à hauteur de 5 %.afin de mener le cru sur le chemin de l?excellence, les rothschild effectuent de nombreux travaux et rénovations au sein du domaine. Dans les années 2000, les chais de vieillissement sont ainsi rénovés, un chai de fermentation est construit et plus généralement, le château met en place des outils technologiques avancés. Ces premiers efforts de sélection permettent au château rieussec de produire des millésimes mémorables comme en 2001 lorsque le cru s?est vu décerné la célèbre récompense de « wine of the year » par le magazine américain wine spectator. Puis en 2009, c?est la revue de wine advocate de robert

La dégustation

L'oeil

Une belle robe jaune d'or.

Le nez

Des arômes riches et complexes.

Vin Doux | Epicé | Floral

La bouche

Légèrement confituré mais garde encore de l’acidité. Avec l'âge il évoluera sur des arômes plus concentrés, tels que l'amer de l’orange confite ou encore des petites notes de caramel au beurre salé.

Vin Aromatique | Fumé | Tendre

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

9

Service

10°C

Cépages Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon

Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Foie gras, pintade, faisan

Fromages

Fromages persillés (Roquefort, Bleu)

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

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Domaines Barons de Rothschild - Château Rieussec

Domaines Barons de Rothschild - Château Rieussec est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 32 vins disponibles à l'achat, dont le vin Carmes de Rieussec 2015.