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château montrose

Le Saint-estephe De Montrose 2013 | Saint-Estèphe Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
Le Saint-Estephe de Montrose - Château Montrose - 2013 - Rouge
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En quelques mots ...

Assemblage : merlot : 61 %, cabernet sauvignon : 39 % le domaine : tout le travail parcellaire mené au vignoble, au moment de la dégustation des baies et des vendanges, se poursuit au cuvier. 70 cuves inox thermorégulées de tailles différentes permettent l'élaboration de vins " sur mesure ". Les vinifications sont conduites dans le pur respect de la matière première. Chaque étape vise à révéler l'expression du terroir et recherche une typicité, un style, celui de montrose. les cuvaisons, d'une durée de 25 jours maximum, se font dans le respect des fruits et de la matière. Au moment des écoulages, tous les lots sont maintenus séparés, afin de disposer de toute la diversité des profils de cuve au moment des assemblages. Les marcs sont pressés minutieusement, puis descendus en barriques et sélectionnés. Les presses les plus nobles rejoindront le grand vin. le vin : le nez : un nez frais et légèrement toasté la bouche: la bouche est ronde et charnue.

La dégustation

L'oeil

Robe pleine de générosité.

Le nez

Bouquet délicat rehaussé d’une pointe de finesse.

Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé | Grillé

La bouche

Vins rouges racés, qui enchantent les palais d’une corpulence parfaitement équilibrée.

Vin Boisé | Elégant | Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

10

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

Terroir Le vignoble de st-Estèphe s'étend sur 1250 hectares dans le Médoc. Le sol est majoritairement graveleux et permet une bonne maturité des raisins. L'estuaire de la gironde qui borde l'appellation permet une régulation thermique très favorable.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés

Fromages

Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda

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Château Montrose

Château Montrose est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 22 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Saint-Estephe de Montrose 2013.