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Cuvée le Cadran Bernard Magrez Vin Rouge ● Saint-Émilion Grand Cru

2008 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
Cuvée Le Cadran - Bernard Magrez - 2008 - Rouge
Épuisé
En quelques mots ...

Le Cadran de Fombrauge est un vin comme les affectionne Bernard Magrez, c'est à dire une petite cuvée placée sous le signe de l'excellence. Nous sommes présentement à Saint-Christophe-des-Bardes, sur le plateau calcaire qui porte les plus prestigieux noms de Saint-Émilion. Si les vignes du château Fombrauge, classé Grand Cru depuis septembre 2012, couvrent environ 58 hectares, c'est simplement 2 hectares qui entrent dans ce vin, avec 90% de merlot, 9% de cabernet franc et 1% de cabernet sauvignon.

La dégustation

L'oeil

Grenat sombre, limpide. Fruits noirs sur fond de bois toasté, nuance animale

Le nez

Nez timide, café, fruits noirs, fond épicé

Vin Empyreumatique | Epicé | Gourmand

La bouche

Bouche fort harmonieuse, ample, mûre. Finale fraîche, note torréfiée, marquée par une légère fermeté

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Argilo-calcaire sur socle calcaire à astéries, avec présence localisée de crasse de fer, molasses du fronadais sur côtes et pieds de côtes

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

poulet sauté aux champignons, bavette à l'échalote

Fromages

Brie de Meaux et de Melun, Camembert de Normandie, Chaource, Feuille de Dreux, Coulommiers

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Bernard Magrez

Bernard Magrez est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Le Cadran 2008.