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Cette cuvée démontre une belle expression du fruit, gourmandise garantie. Le domaine est un atout de Saint Emilion, avec peu de rendements et un vin extrêmement qualitatif, ce vin est une sorte de petit trésor.
L'oeil
Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.
Le nez
Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…
La bouche
Rondeur et de la puissance, ces vins rouges servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.
Garde
10 ans
Apogée
10
Service
15°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.
Légumes
Grosses frites taillées au couteau.
4.48/5
92 / 100 Parker Wine Advocate
15.5 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
92 / 100 James Suckling
92 / 100 Wine Spectator
90 / 100 Jean-Marc Quarin
93 / 100 Vinous
91 / 100 Wine Decider
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Château Rol-Valentin est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Rol-Valentin 2015.