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château canon la gaffelière

Château Canon La Gaffelière 2013 | Saint-Émilion Grand Cru Vin rouge | 75cl

Plus que 12 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Château Canon La Gaffelière - Château Canon la Gaffelière - 2013 - Rouge
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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Assemblage : 70% merlot, 25% cabernet-franc, 5% cabernet-franc vinification : la fermentation alcoolique et la macération se font en cuves bois, pour que le vin développe tout son potentiel en couleur et en saveur. Chaque cuve est traitée selon ses caractéristiques, avec un travail de pigeage très lent, afin que les grains de raisins s'ouvrent doucement. Les différentes phases de la vinification s'opèrent dans le respect de la matière première, pour exprimer le meilleur de la vendange. Elevage de 15 à 20 mois en barriques neuves (70 %) sur lies fines. degustation : ce vin est d'une couleur rouge pourpre foncée avec un beau bouquet de fruits noirs (cerises, cassis, mûres ...). Il est puissant, sans aucune lourdeur, onctueux, séduisant, intense. Des notes d'épices accompagent la finale. Un canon la gaffelière séduisant qui saura vous plaire dans quelques années seulement. Beaucoup de finesse !

La dégustation

L'oeil

Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.

Le nez

Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…

La bouche

Rondeur et puissance, ces vins rouges sont servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

10

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Cot (malbec), Malbec, Merlot

Terroir Graves argileuses et sabloneuses en surface et oxydes de fer en profondeur. Le climat y est continental, ce qui est appuyé par la présence des deux fleuves, la Dordogne et de l'Isle.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers

Légumes

Grosses frites taillées au couteau

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Château Canon la Gaffelière

Château Canon la Gaffelière est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Canon La Gaffelière 2013.