Manoir de Valette

Manoir de Valette 2003 | Premières-Côtes-de-Blaye Vin Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2003

Manoir de Valette - Manoir de Valette - 2003 - Rouge

Vin de Garde

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Sas Manoir de Valette

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En quelques mots ...

Peut encore vieillir pour ceux qui ont une cave adaptée. A boire maintenant ou dans les 6 à 8 ans. 2003: Avec une forte et (dramatique) canicule, nous entrons dans un nouveau cycle climatique d’étés chauds et très secs. La vigne synthétise de bonnes quantités de sucres et l’on obtient après la fermentation des teneurs en alcool plus élevées que d’habitude, mais de façon très naturelle :13% environ. Les acidités sont faibles et s’équilibrent heureusement avec par la tonalité alcooleuse compensée par la plénitude tannique apportée par le terroir.

Pauline Responsable de Régions - Dénicheuse de pépites

Année caniculaire qui a gorgé les raisins. Beau potentiel de garde encore si vous êtes patients.

La dégustation

L'oeil

Robe grenat.

Le nez

Notes de fruits rouges.

Vin Fruité

La bouche

L’attaque en bouche reste dominé par les fruits rouges.

Vin Elégant | Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

18°C

Cépages Cabernet-franc, Malbec, Merlot

Terroir Sol argilo-calcaire

Type culture

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries

Viandes

Autruche rôtie, sauté d'agneau, boeuf mijoté

Légumes

Champignons de saison, pommes de terre cuisinées, tomates farcies

Fromages

Camembert rôti au four

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