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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Situé à léognan, capitale des graves, le domaine de chevalier est d’origine très ancienne. Il est représenté en 1783 sur la carte de pierre de belleyme, l’ingénieur géographe de louis xvi. En 1983, la propriété est acquise par la famille bernard, leader français des eaux de vie et important négociant en grand vin de bordeaux. Elle est gérée depuis lors par olivier bernard entouré de son équipe. Sous son égide se perpétue l’esprit d’équilibre et de recherche de la perfection qui depuis 140 ans signe la production de ce cru d’excellence. Le domaine de chevalier rouge, produit phare de l’appellation pessac-léognan, appartient à l’élite des grands crus classés de bordeaux. Le domaine de chevalier blanc est reconnu comme l’un des plus grands vins blancs secs du monde. Trois cuviers (cuves inox, cuves tulipes en bé ton, cuves bois) pour optimiser la sélection parcellaire, parfaire l’extraction et affiner l’assemblage. Graves sur sous-sol argilo-graveleux.
La dégustation
Le nez
Un nez net, frais et concentré. Des fruits rouges et noirs rappelant la forêt de pins. Des épices poivrées et notes fraiches de venaison sont présentes. Une complexité minérale se joint à ce bouquet complet.
La bouche
L’attaque est ample de texture douce, soyeuse et fruitée. De grands tanins enrobés de chair fruitée donnent une texture moelleuse et ferme à la fois. Belle longueur.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Merlot
Terroir -
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Avis clients
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Domaine de Chevalier
Domaine de Chevalier est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 62 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pessac-Léognan 2020.
Appellation
Pessac-Léognan
L'appellation Pessac-Léognan fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Domaine de Chevalier avec ses 62 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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